|
|
Gegrilleerde Kipfilet Met Roomsalsa Van Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets (ca. 125 g elk)
11/2 eetlepel Mexicaanse kruiden
1 kleine prei
1 banaan
1 sinaasappel
1 bekertje Sour Cream (125 ml)
2 eetlepels fijngehakte koriander
(ma?s)olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Wrijf de kipfilets in met 1 eetlepel van de kruiden en laat ze 10 minuten trekken en op kamertemperatuur komen.
- Was en snijd ondertussen de prei (alleen het witte en lichtgroene deel) in zeer smalle ringen.
- Pel de banaan en snijd hem in plakjes.
- Schil de sinaasappel, verdeel deze in partjes en snijd de partjes in drie?n.
- Meng de prei met de vruchten, de rest van de Mexicaanse kruiden, de Sour Cream en de koriander.
- Verhit een grillpan of een grillplaat op het hoogste vuur (of verwarm de grill voor op de hoogste stand of steek de barbecue aan).
- Bestrijk de kipfilets met een beetje olie en grilleer ze rondom bruin en gaar (ca. 10 minuten).
- Serveer de kipfilets op warme borden en schep de salsa ernaast.
|
|
|